Studie links Prüfungsstress mit junk-food Heißhunger, naschen und Essen weniger Obst und Gemüse

Erhöhter stress bei Uni-Prüfungen ist im Zusammenhang mit Essen, eine schlechtere Qualität der Ernährung mit wenig Obst und Gemüse und mehr fast-food, nach einer Beobachtungsstudie wird präsentiert auf der diesjährigen European Congress on Obesity (ECO) in Glasgow, UK (28. April-1.Mai).

„Stress ist längst Verwicklung in die schlechte Ernährung. Menschen neigen dazu, zu berichten, übermäßiges Essen und Komfort Essen Lebensmittel mit hohem Fett -, Zucker und Kalorien in Zeiten von stress. Unsere Ergebnisse Blick auf die Essgewohnheiten der Schüler während der prüfungsperioden, bestätigen Sie diese stress-induzierte diätetische Verschlechterung Hypothese“, sagt Dr. Nathalie Michels von der Universität Gent in Belgien, wer führte die Forschung.

„Eine gesunde Ernährung ist notwendig für eine optimale wissenschaftliche und geistige Leistungsfähigkeit. Leider, unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Schüler Schwierigkeiten haben, gesund Essen, und finden sich die Annahme schlechte Essgewohnheiten, die sich über ein paar Wochen können erheblich Einfluss auf Ihre Allgemeine Gesundheit und werden nur schwer zu ändern.“

Die Ergebnisse basieren auf einer anonymen online-Befragung von 232 Schülern (im Alter von 19-22 Jahre) rekrutiert, die von der Ghent Universität und anderen Universitäten in Belgien. Vor und nach der einmonatigen Prüfung Zeitraum Januar 2017, wurden die Befragten gebeten, offen zu Ihrer wahrgenommenen stress und Fragebögen ausfüllen, bewertet die änderungen Ihrer Ernährungsgewohnheiten und verschiedenen psychosozialen Faktoren.

Die Forscher untersuchten die Beziehung zwischen Prüfungsstress und Veränderung in der Ernährung Qualität, und ob diese Verbände wurden geändert durch psychosoziale Faktoren wie Essen, Verhalten (emotionale/extern/Verhalten), die Wahl der Nahrungsmittel Motiv, Geschmack, Vorliebe, Belohnung/Bestrafung, Empfindsamkeit, Impulsivität, coping-Strategien, sesshaften Verhalten und soziale Unterstützung.

Während der einmonatigen Prüfungszeit, die Teilnehmer fanden es schwieriger zu halten, um eine gesunde Ernährung, und nur ein Viertel erfüllt der WHO empfohlenen 400 G Obst und Gemüse am Tag. Was ist mehr, die Schüler reporting höheren Ebenen von stress tendenziell snack öfter.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass emotionale Esser (wer Essen in Reaktion auf negative Emotionen), externe Esser (wer Essen in Reaktion auf den Anblick oder Geruch von Futter), süß/Fett-Liebhaber, Menschen, die hoch motiviert von Gesundheit (Gesundheit als eine Wahl der Lebensmittel-Motiv), der sensibel auf die Belohnung und die Strafe, die hoch sitzenden, und mit höheren Belastungen sind am stärksten dem Risiko, dass ungesunde Lebensmittel Entscheidungen, die während dieser stressigen Zeit.

„Im Kampf gegen stress-induzierte Essen, Prävention-Strategien integrieren sollten psychologische und lifestyle-Aspekte, einschließlich stress-management (z.B. emotion regulation training, Achtsamkeit, yoga), Ernährungs-Bildung mit Techniken für die selbst-Wirksamkeit, das Bewusstsein zu Essen-ohne-hunger, und ein Umfeld zu schaffen, die eine gesunde Ernährung und körperliche Aktivität“, so Dr. Michels.