Verzehr von Pilzen kann das Risiko von kognitiven Fähigkeiten

Ein team aus der Abteilung der Psychologischen Medizin und der Abteilung von Biochemie an der Yong Loo Lin School of Medicine an der Nationalen Universität von Singapur (NUS) hat herausgefunden, dass Senioren, die mehr verbrauchen, als die zwei standard-Portionen von Pilzen wöchentlich haben vielleicht 50 Prozent reduziert Verschiedenheit der mit mild cognitive impairment (MCI).

Eine portion wurde definiert als drei Viertel der eine Tasse gekochte Pilze mit einem durchschnittlichen Gewicht von rund 150 Gramm. Zwei Teile entspricht etwa der Hälfte einer Platte. Während die Portionsgrößen handeln als Leitlinie, es wurde gezeigt, dass auch eine kleine portion Pilze in der Woche kann noch von Vorteil sein, reduzieren Sie die Chancen von MCI.

„Dieser Zusammenhang ist überraschend und erfreulich. Es scheint, dass eine allgemein verfügbare einzelne Zutat könnte haben einen dramatischen Effekt auf die kognitive Rückgang“, sagte Assistant Professor Lei Feng, der aus der NUS-Abteilung der Psychologischen Medizin und der führende Autor dieser Arbeit.

Die sechs-Jahres-Studie, die durchgeführt wurde von 2011 bis 2017, erfasst die Daten von mehr als 600 chinesischen Senioren über 60 Jahren in Singapur lebt. Die Forschung wurde durchgeführt mit Unterstützung aus dem Life-Sciences-Institut und der Geist der Wissenschaft-Zentrum an der NUS, sowie der Singapore Ministry of Health ‚ s National Medical Research Council. Die Ergebnisse wurden online veröffentlicht in der Journal of Alzheimer-Krankheit am 12. März 2019.

Die Bestimmung MCI in Senioren –

MCI ist in der Regel angesehen werden, da die Stufe zwischen den kognitiven Fähigkeiten des normalen Alterns und den ernsten Rückgang der Demenz. Senioren, die betroffenen mit MCI Häufig anzeigen, eine form von Gedächtnisverlust oder Vergesslichkeit und kann auch zeigen Defizit auf andere kognitive Funktionen wie Sprache, Aufmerksamkeit und visuospatial Fähigkeiten. Jedoch, die änderungen können sehr subtil sein, als Sie erfahren nicht deaktivieren kognitiven Defizite, die Auswirkungen auf den Alltag Aktivitäten, die charakteristisch für die Alzheimer-Krankheit und anderen Formen von Demenz.

„Leute mit MCI sind noch in der Lage für die Durchführung Ihrer normalen täglichen Aktivitäten. Also, was wir hatten, um zu bestimmen, die in dieser Studie wird untersucht, ob diese Senioren hatten schlechtere Leistung auf standard Neuropsychologe tests als anderen Menschen gleichen Alters und Bildungs-hintergrund“, erklärt Asst Prof Feng. „Neuropsychologische tests sind speziell Aufgaben, die Messen verschiedene Aspekte einer person, die kognitiven Fähigkeiten. In der Tat, einige der tests, die wir in dieser Studie verwendet werden, sind verabschiedet, von der häufigsten verwendete IQ-test-Batterie, die Wechsler Adult Intelligence Scale (WAIS).“

Als solche führten die Forscher umfangreiche interviews und tests mit den Senioren, um zu bestimmen, eine genaue Diagnose. „Das interview berücksichtigt demographische Daten, medizinische Vorgeschichte, psychische Faktoren und Ernährungsgewohnheiten. Eine Krankenschwester misst Blutdruck, Gewicht, Größe, Griff und Fuß Geschwindigkeit. Sie werden auch eine simple screen test auf Kognition, depression, Angst,“ sagte Asst Prof Feng.

Nach dieser, ein zwei-Stunden-standard-neuropsychologischen durchgeführt wurde, zusammen mit einem Demenz-Bewertung. Die Allgemeinen Ergebnisse dieser tests wurden eingehend erörtert mit Experten-Psychiater beteiligt, die in der Studie um eine Diagnose Konsens.

Pilze und kognitive Beeinträchtigung

Sechs häufigsten konsumierten Pilze in Singapur wurden auf die in der Studie. Sie waren golden, Austernpilze, shiitake und weiße Champignons, sowie getrocknete und konservierte Pilze. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass andere Pilze nicht referenziert würde auch positive Effekte haben.

Die Forscher glauben, dass der Grund für die verminderte Prävalenz von MCI in der Pilz-Esser kann es an einer spezifischen compound in fast allen Sorten. „Wir sind sehr daran interessiert, eine Substanz namens ergothioneine (ET),“ sagte Dr. Irwin Cheah, Senior Research Fellow an der NUS-Abteilung von Biochemie. „ET ist ein einzigartiges Antioxidans und anti-entzündliche, die Menschen sind nicht in der Lage zu synthetisieren, auf Ihre eigenen. Aber es kann erworben werden von den diätetischen Quellen, eine der wichtigsten diejenigen, die Pilze.“

Eine frühere Studie, die das team auf älteren Singapurer, die zeigten, dass die Plasmaspiegel von ET bei Teilnehmern mit MCI signifikant niedriger waren als bei Gleichaltrigen gesunden Personen. Die Arbeit wurde veröffentlicht in der Zeitschrift Biochemische und Biophysikalische Research Communications in 2016, führte zu der überzeugung, dass ein Mangel an ET kann ein Risikofaktor für neurodegeneration, und die Erhöhung der ET-Aufnahme durch den Pilz Verbrauch könnten möglicherweise die Förderung der kognitiven Gesundheit.

Andere verbindungen, die enthaltenen Pilze kann auch vorteilhaft sein für die Verringerung der Gefahr der kognitiven Fähigkeiten. Bestimmte hericenones, erinacines, scabronines und dictyophorines kann die Förderung der Synthese von Nerven-Wachstumsfaktoren. Bioaktive verbindungen in den Pilzen kann auch schützen das Gehirn vor neurodegeneration durch die Hemmung der Produktion von beta-amyloid und phosphoryliertes tau, und die acetylcholinesterase.

Die nächsten Schritte

Die mögliche nächste Stufe der Forschung für das team ist die Durchführung einer randomisierten kontrollierten Studie mit der reinen Verbindung von ET und andere pflanzliche Inhaltsstoffe, wie L-Theanin und Catechine aus Tee-Blätter, um zu bestimmen, die Wirksamkeit dieser Pflanzenstoffe in der Verzögerung des kognitiven Verfalls. Solche interventionellen Studien führen zu robusteren Schluss auf die kausale Beziehung. Darüber hinaus Asst Prof Feng und sein team hoffen, auch zu identifizieren, andere diätetische Faktoren, die assoziiert werden kann mit der gesunden Alterung des Gehirns und reduziert das Risiko von altersbedingten Bedingungen in der Zukunft.